相公,我家有田第七十三章 】 嫁妆？谁给的(2/6)

“小姐需要如烟给您打下手吗？”，如烟虽然是这茹雪阁的大丫鬟，但在进这清风阁之前，也曾做过一些厨房的活计。

“不用了，你先给爷爷他们送些糕点去”，沐九儿想了想，松茸做菜贵就贵在精致，正所谓慢工出细活，这可是急不来的，“对了，将我房间里的那个青花小坛也抱过去！”

“是，小婢知道了！”，沐九儿走进小厨房看着里面的食材，不过是些鸡鸭鱼肉的，蔬菜有一些，除了苦荞是她见过的，还有两三种类似油麦菜的东西，在高家村她并没有见过，看来是专供这云州城上层食用的。

不过这些食材，她今日都不打算用的。

放开神识，确定这茹雪阁四下无人，大手一挥，将早已经准备好的食材从空间中挪出。

仔细盘算了下，这个时代她所见到过的那些药材，选了几种比较简单的，蓝莓山药、银杏桂花丸子、龙骨瑶柱汤再加上一道纤峰菌石千珠玉，一道碧绿菊香扒松茸，最后再凉拌一道苦荞，至于主食的话，既然是药膳，就用五味子和桂圆蒸米饭好了。

这几道菜都是二十一有名的膳食食谱，做起来也相当的简单易行。

沐九儿飞快地将山药去皮，切成约莫筷子粗细的小条儿，在盘子上整齐地罗列着，横竖交叉整齐地罗列成塔，再在最上面浇上蓝梅酱汁，放在水里冰镇着。

等她弄好这些，灶里的火也早已经燃烧得很旺了。

她将面粉分成七个团子，捏成碗状，在滚水里非常快速地过一遍水之后放在凉水里浸泡着，然后将银杏和小圆子飞快地扔到锅里。再将那碗状物捞起来，整齐地在盘子里列成一个圈的模样。

摆好之后，稍微看了下锅里，小圆子和银杏都还在锅底沉着，索性将早已经分好段的龙骨取出用冷水浸泡着，直到所有的血水都已经去净之后，将瑶柱切成小粒状与捞出的龙骨一起放到一旁备用的砂锅里，炉子上的火也是非常旺的，本来若是这个时代用高压锅也就一两刻钟的事情，只可惜现在只能用这种原始的方法。

不过原始也有原始的好处，这样小火慢炖能将龙骨的肉香和瑶柱的鲜香非常充分地混合到一起。

这边砂锅刚安放好，那边锅里的银杏和小圆子已经开始在沸水中沉沉浮浮，沐九儿飞快地撒了一把豌豆，再稍微煮个三五分钟，见汤汁已经变得有些粘稠之后，放入桂花酱搅拌均匀，然后用小勺将已经煮好的银杏桂花丸子盛放在之前用面粉做好的小碗里，绿白中透着桂花淡雅的香气，当真是色香味俱全的。

不知不觉一个时辰已经过去了，沐九儿将砂锅从火炉上断下来，用湿抹布包了盖子，揭开，闻一口，果然不愧是龙骨瑶柱汤，肉的香味非常的浓而不腻，瑶柱的鲜香隐隐穿透其间，用小勺子盛了，试了下味道，沐九儿对自己的手艺还是非常满意的。

啪啪——

拍了两下手，早已经侯在门外的如烟带着另外一名婢女推门而入，“小姐，有何吩咐？”

“上菜吧！”，沐九儿指着桌案上的五菜一汤，道道精致，无一不是让人闻之便口水直流。

如烟点点头，拉了一下身旁愣住的同伴，飞快地将菜盘子撞在托盘中，小心翼翼地端着跟着沐九儿朝着清泠院走去。

远远地便看到一行三人，胡老嘴角微微上扬，“九儿今个儿做了什么，怎么闻起来这般的香？”

沐九儿并没有在菜盘上再添上盖子，一路上味道自然而然地随风飘散开来。像胡老和薛巿这样功力深厚之人，空气中丁点味道变化都能闻得出来，这么浓郁的想起他们又怎么会忽略。

“嘿嘿，几道简单的新菜色，爷爷、薛爷爷，你们尝尝味道如何？”

看着如烟两人飞快地将菜色摆放在石桌上，沐九儿也顺势坐下来。

“哈哈，别的不说，九儿丫头的手艺那可真是一等一的好”，左右现在也没有外人，胡老可不会客气的，去了玉箸直接就夹了一筷子碧绿菊香扒松茸，“嗯，不错不错，这是菊花？”

沐九儿点点头，“嗯，过路的时候看茹雪阁的绿菊开得不错，顺手摘了两朵！”，说着吐了吐舌头，“爷爷，味道怎么样？”

“奇怪啊，这菊花怎么会没有苦味呢？”，胡老又夹了一筷子，“嗯，不错不错，这，这是什么，肉质松软多汁却并不腻口，滑滑嫩嫩的，甚是不错，老家伙你也尝尝！”

“嘿嘿，那我就不客气啦”，能从胡老口中扒拉点吃的出来可真是不容易，薛巿深谙此道，所以并不会客气，只有沐九儿看着两位爷爷吃得开心，自己只吃了一碗银杏桂花丸子。

“嗝”，胡老打了一个饱嗝，连薛巿都捧着肚子。

沐九儿看着满桌狼藉，招来如烟让他们将桌子飞快地收拾出来。

“爷爷觉得今日的菜色怎样？”，接下来才是沐九儿的今日之行的真正目的。

胡老点点头，“九儿的手艺自然是错不了的。”

“那爷爷可有吃出今日九儿用了哪些食材？”，其实大部分，除了菊花和山药这种没有经过深加工的食材能看出本色，其他的经过熬出或者其他，根本看不出来。

胡老眼神微眯看着沐九儿，“九儿丫头这话中有话啊！”

“呵呵”，沐九儿有些不好意思地摸了摸鼻翼，“爷爷不是说药材不能入菜吗，今日九儿可使用了上十种药材，可两位爷爷吃得都很香