重生红楼之环三爷第48章 四八(2/3)

“挖坑干嘛？把你埋了？”贾环挑眉。

三王爷赏他一个爆栗，哭笑不得的道，“挖坑垒灶啊，咱自己生火，自己调味，自己烧烤，就像在蟒山时那样。自从回来以后，我吃什么都觉得味道不对，找来大厨一问，你当怎得？”

“怎得？你舌头出问题了？”贾环凑近了仔细看他。

三王爷捏捏少年叫人又爱又恨的嘴唇，继续道，“不是我舌头出问题了，而是他们的厨艺有问题。你知道清水煮白菜怎么做吗？”

贾环一边挖坑一边点头，“知道，把水烧开，加点盐巴加点白菜，捞起来上桌，成了。”

三王爷笑得前仰后合，摆手道，“错了，将一只老母鸡放在陶罐里文火熬煮一天一夜，去掉浮油和鸡肉，留下汤底继续熬煮精瘦的猪肉，一天一夜后去掉浮油和猪肉，留下汤底继续熬煮鲍鱼，一天一夜后去掉浮油和鲍鱼，在汤底里加入精心挑选的最里层的嫩黄色白菜芽，煮得软了透了入口即化了，才捞出来摆盘。这便是一道清水煮白菜。”

“鸡没鸡味，肉没肉味，鱼没鱼味，白菜也没有白菜味，这是吃的什么？”贾环咋舌。

三王爷揽住他肩膀叹息道，“可不是吗？味道还在其次，主要是花费太奢，把厨子叫过来一问，才知道我一顿饭要吃掉……”

“吃掉几座青砖大瓦房？”贾环插口。

“至少七八座。”三王爷越说心中越觉郁怒。

贾环拍拍他肩膀安慰道，“你这已经算节省的了，贾府里，单老太太每餐便要吃掉五六百两银子，更别提王夫人、贾政、大房一家并宁国府，只有多的，没有少的。贾家也有一道名菜唤茄鲞，把才下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌装盘便成。这样一碟凉菜，前前后后需十几只鸡来配，更别提其他的珍肴……”

三王爷冷笑接口，“贾府豪奢在京中可是出了名的。别的不说，你看看我这王府，前后修缮不过花了二十四万两白银。再看看贾府，光门脸并那两个大石狮子，就花了五万两不止，更别提里面的亭台楼阁，雕廊画栋。”他顿了顿，摇头叹息，“皇家衰微，世家横行，只叹父皇年老昏聩，无法力挽狂澜……”

贾环扑上去，捂住他嘴巴哀求道，“三哥你行行好，别让我听你家的秘事，我还没活够呢！”

三王爷吐出嘴里的泥，将少年搂进怀里好一番揉搓，笑道，“行，我不说！你一定要活得好好的，看我改了这天，换了这地……”最后一句话几乎咬着少年耳垂低语呢喃而成，仿似错觉。

贾环却知道那不是错觉，眼前这人忧国忧民，品德高尚，心志坚定，却又不乏雷霆手段和雄才大略。哪怕未曾翻阅原著，他也知道他必不是池中之物。

萧泽带着哑巴兄妹走进竹林，看见翻滚在一起的两人，嘴角不自觉抽了抽，无奈开口，“两位爷，快别闹了，瞧这身上脏的，待会儿就该吃饭了！”

贾环推开三王爷，吐出嘴里的竹叶道，“不行，我得洗个澡！”

“我陪你！”三王爷哈哈一笑，扛起少年大步离开。

等两人换了锦衣华服再来时，灶已经垒好，火也烧得很旺，烤架上的五花肉正兹兹作响不停冒油，浓郁的香味激的人食指大动。

灶边另置了一张矮桌，上面放了一大盘野菜，有黑的木耳、白的草菇、黄的春笋、绿的香椿、紫的蕨菜，全切成丁用香油炒熟，热腾腾的冒着白汽，周边一溜儿的酱料，咸的、酸的、辣的、香的，应有尽有，并一碟薄薄的蒸面皮。

三王爷指着满桌碗碟问道，“这个菜你可知晓吃法？我昨天跟厨子提了一提他便这么弄来，早上试吃了一个，味儿挺不错。”

贾环斜睨他一眼，将蒸面皮摊放在掌心，舀一勺野菜丁，漫不经心的询问，“你喜欢什么口味？”

“酸辣的。”三王爷忍不住笑了。

贾环将野菜丁包好，攒成烧卖状，适当蘸了些酸辣酱，递到三王爷嘴边。

三王爷自然而然含住，细细嚼了，却见贾环跟近侍要了一碟新鲜的莴笋叶子，将进去，加一勺野菜丁并一点酱料，同样递到自己嘴边。

“这叶子可是生的，能吃吗？”三王爷皱眉。

“爱吃不吃。”贾环作势往自己嘴里送。

三王爷忙一口叼住，嚼了两下眼睛便越发明亮，抚掌感叹道，“菜叶是生的，故而汁水特别丰富，也特别清新，其中暗含的涩味解了五花肉的油腻，合成一种新的滋味。好吃！都说环儿爱吃会吃，果然是真的！”

“你才知道。”贾环自己包了一块烤肉塞进嘴里，眯起眼睛享受。

萧泽跟哑巴兄妹也有样学样，吃得停不下来。

三王爷包了一个喂给少年，柔声问道，“院试怎么样？想来快放榜了吧？”

“快了。回来之前我已压了一万两银子，赌自己必中小三元。”贾环漫不经心的道。

萧泽被这话噎住，急赤白脸的四处找水，哑妹忙拽住他头发抬高他下颚，方便哥哥往喉咙里灌酒，弄得萧泽又是一番惊天动地的咳嗽。

身边鸡飞狗跳闹腾不休，三王爷却视若无睹，笑道，“那你岂不是赚翻了？你父亲得了消息想必会很