田园小记第二百二十二章 献厨(2/2)

“罢了！都听你的！”太后情绪稍有缓和，露出淡淡笑意。

宝儿不由得悄悄打量了那沁妃，面容艳丽无比，一双丹凤眼媚意生成，又凛然生出一丝威严。一头青丝梳成华髻，繁丽雍容。

看来献厨便她是出的主意！

沁妃面上露出一丝得意的神色，故意朝方才那位叫妙儿的妃子看去，后者仿若未闻。紧拽手中的锦帕，能瞧出她的不悦。

因着太后的这句“都听你的”，一众太监、太监丫鬟们忙进忙出，御厨们更是劳心劳力。

雍容华贵的太后娘娘在一群莺莺燕燕的簇拥之下，将位置挪到了宫殿门前。

短时间内，竟然将炤台搭好了，该准备的都准备妥当，叫人赞叹宫人们的效率。

刘秋良既是掌柜，并不必动手。掌勺的是吴帆的一个徒弟，宝儿则在一旁做帮手。

宝儿将背来的箱匣打开，从里面取出了三只蛋。这蛋稍大，应是鸭蛋，却是没什么惊奇的。

轻轻握其顶端，再桌上敲上一敲，将蛋放在桌上碾压一圈。

看着众人一阵惊呆，如此，里边儿的蛋液可不就流得满桌子都是！

然结果却大出人意料，蛋碎了，里边却完好无损。只见那小厮扯开一个口子，轻轻一拉，整个蛋壳竟脱了下来。

观看的人儿皆被那小厮手中的东西吸引了，这是蛋吗？

没有想象中横流的蛋液，却如同煮熟一般凝结了。并不是纯白色，如同黑玉一般，且蛋的一头，竟如同琉璃，微透。

“呀！这是什么东西呢？”有人惊叹，问出所有人的疑惑。

皆齐齐望向刘秋良，投去疑惑的眼神。

刘秋良上前一步，微微颔首，恭敬回道：“回娘娘的话，此蛋叫松花蛋。”

“松花蛋？却是个好听的名字，你且细细道其缘由。”正坐中间的太后，似乎也被这东西勾起了兴趣。

“是！”刘秋良点头应道，“古时有一家茶馆，一日，主人偶然从柴灰堆中发现一只被丢下的鸭蛋，拾起来打开一看。蛋白不但没坏，且凝固透明，有光彩，呈松针状花纹。食之其味鲜美。主人大喜，就开始效仿用柴灰做这种蛋，且将其命名为‘松花蛋’。”

“竟然还有这样的一段小故事，却是有趣！”太后露出满意的神色，兴趣也愈加浓厚。

趁着说话的时间，已经将那松花蛋切丁，碗中待放。旁是一碟子嫩小的白菜，只手掌般长，一劈六段。再是剥好的大蒜，枸杞少许。

烧火的小厮往炤膛里添了一把柴，一股细小的黑烟，从锅沿边上冒出来，往上空飘着，消失不见。

锅底冒起了青烟儿，厨子执勺从油罐中舀出少许油注于锅中，待油热，放入大蒜煎成金黄出香味。

身后小厮递来一个罐子，厨子接过便往锅里倒，竟是乳白色的汤料。

没一会儿，汤水面上的油渐渐往边上散开，紧着冒起了泡。

此时，再将那一盘嫩白菜倒了下去，煮到变软时就捞上来，规矩放好。

厨子手腕一转，手中汤勺空中划了一道弧线，再看时，勺中已经多了些芡粉，锅里搅拌几下，待汤成芡。

再将其浇到小白菜上，油润的汤汁，使得嫩白色的白菜显得晶莹剔透。菜上铺着一些松花蛋粒与枸杞，黑白相间，红黄相接，煞是好看。

做法竟如此简单。s