田园步步娇第九十一章 砍菜(2/2)

赵氏就接了口，把话题转到饺子上：“吃了一碗饺子就拉肚子了。也不知道是这饺子有问题，还是娘的肚子有问题。”

话里话外都指向大房送的一碗饺子。

李氏心里清楚，要是饺子有问题，依照陈老太太的性子早在当天晚上就闹出来了，还能憋到现在。多半是因为刚才雪如摘韭菜不小心偷听了赵氏的话，赵氏挑唆着陈老太太拿捏大房罢了。

“娘，饺子我们也吃了。都没啥，兴许是其他的原因。我看还是请郎中来看看。”李氏不咸不淡的说。

赵氏心里暗恨，李氏啥时候学精明了，竟然拿请郎中要挟。

陈老太太想的是，请郎中的钱少不得要自己出。

“都是不省心的。”陈老太太骂了一句。走进了上房。

李氏长长舒了一口气。

陈子富在砍韭菜，刚才上房和大房的牵扯他听得清清楚楚，此时看陈老太太进屋里了，不好意思的给李氏说：“大嫂，娘就那个性子，一辈子了，也改不掉了。”

李氏笑了笑说：“咱都晓得，咱做小的还给她计较不成。”

陈雪如看到陈子富把韭菜都砍了，未免感到心疼。那韭菜还嫩着呢。不管是包饺子还是烙馅饼都是极好的。自打大房分出来单过，上房的饭菜就很少换花样了，陈老太太做了几次饭扔下不管。紧着赵氏和张氏做饭，两个人做饭的手艺都一般，倒可惜了菜园子里头的菜。

陈子富把砍倒的韭菜堆放在地垄边，准备扔出去。

陈雪如就对李氏说：“娘，这韭菜还能吃几茬，现在割掉真可惜。这割掉的咱不如拿来腌咸菜吃。”

李氏想了想，这韭菜扔也是扔。倒不如就像雪如说的那样拿来做咸菜呢。韭菜的味道大，做的咸菜可以保存很长时间，冬天本来就没有多少蔬菜，刚才可以在冬天端到饭桌上，夹馍、蘸饺子、抹饼子都很美味。

“三弟，这韭菜不要了吧。”李氏问。

“不要了，大嫂子，这韭菜可惜了。”陈子富砍完了最后一垄韭菜，擦了一把汗，“我这就抱出去放在门口，邻里谁吃谁就拿去，反正娘是不吃了。”

“扔了怪可惜的，二弟，这韭菜你给我吧。”李氏说。

陈子富眉头一舒：“也行，扔了确实怪可惜的。我呆会砍完这一垄就给你放锅屋门口。”

陈子富砍完了韭菜，用绳子捆起来，雪娃帮着放在了大房锅屋门口。

李氏带着陈雪如、王静好开始忙碌起来。

韭菜有一部分已经开了花，白白的花蒂惹人喜爱，但是这样的花入口非常苦涩，需要腌制才行。

李氏把韭菜分成两部分，先把开花的捡出来放在一边，未开花的放在一边。

韭菜上都是泥，陈雪如和静好仔细的把泥去掉，又把枯死的叶子祛除，然后拿到压井旁边清洗干净，放在簸箕上晾干水分。

李氏准备了姜葱蒜，在案板上剁碎，又拿了半坛酒。腌菜里面放酒，还是陈雪娇教给李氏的，说这样腌制的咸菜更香。

韭菜上的水分干了之后，陈雪如按照李氏的指示，把韭菜切碎放在盆里，里面放上盐，静置了一会子，用手抓韭菜，逼出里面的水分。若是里面的水分逼不出来，韭菜在腌制的过程中容易坏。

韭菜里的水逼出的差不多了，李氏把葱姜蒜与韭菜混合在一起，又用剪子把红辣椒剪成丝一起放进去。继续往里面放盐，继续抓，让盐充分融合，最后加了一勺糖三勺麻油一勺酒，所有的工序就结束了。

静好搬来了摊子，刷干净擦干，李氏就把韭菜倒了进去，上面裹了一层布，放在锅屋的阴凉地里。

“还剩一把嫩韭菜，咱一会下韭菜合饼吃。”李氏就和陈雪如、王静好商量。

忽然，上房传来一阵吵闹声，雪娃站在锅屋门口喊：“大伯娘，二伯和四叔打了起来。”