切成头发粗细的细丝。然后放进加入鸡胸肉剁成肉末之后吊的清汤里面，叠成菊花的模样，轻轻地晃动碗使豆腐纹路散开。将清汤加盐调味，豆腐中心加枸杞点缀，再放几颗菜心入蒸箱蒸制半盏茶功夫。安氏还好点，郑氏已经目瞪口呆了绝口不提做肉菜的茬了。
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