美食掌厨人第六十六章 食材的来源(2/2)

食材好食才好

一品荷香糯米鸡的主要食材如下：

糯米：系统精选颗粒饱满，无虫蛀无碎米的苏南独有品种沅天香糯。

这种香糯只生长在江北肥沃无污染土壤中，一年一熟。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃功效。

我靠，居然是这种糯米，白小白实在震惊。

沅天香糯又称沅天江米，是清朝宫廷的御品江米。据说当年慈禧太后，除了早膳要吃一碗燕窝粥，还要吃一个小糯米团子养生，用的就是沅天江米制作而成。

这种香糯无论是清朝和现当代产量都非常低，一是这种香糯对环境要求极高，种植困难，只能苏南一代的极其狭窄一片长江地可以种植；二是该品种香糯，管理困难，每到快要成熟的时候，有大量鸟类鼠类偷食，到最后收获的时候，一亩地平均下还来不到100公斤香糯。

因为香糯产量极低，现在都是领导的特供品，外界根本买不到。

所以有句话说。

北响水，南沅天，不是领导不沾边。

北响水是领导特供的黑long江响水大米，俗称华夏第一米，而南沅天说的就是苏南的沅天香糯，号称华夏第一香糯。

震惊之余，白小白继续看脑海的系统现字。

鸡肉：系统严选sn东狼山鸡中数量极少的‘狼山白’新鲜翅根鸡肉，因为长时间拍翅膀，这个部位最鲜嫩最爽口，富含……（此处省略九十九字）

冬菇：特选福j万木林深山区，天然野生无污染冬菇，高山泉水洗净后，晒足七七四十九天，富含……（此处省略七十八字）

当看到荷叶一行的系统现字，白小白差点没捶胸顿足！

荷叶已经直接被他丢了垃圾桶，白小白现在那个悔恨啊，简直比丢了一百块钱还难受。

只见系统现字：