的运用,更加娴熟。现在它们能达到什么效果,这也是郑轲所期待的。
厨刀快速切下,鸡肉也成为了大小一致的鸡块。
艾迪和罗蒙目不转睛地盯着郑轲的厨刀,半天说不出话来。
在这个年纪,很少有人能达到这种刀工,甚至连蓝际学院的学生都不行。
先不说面前这名华夏小厨师的厨艺如何,至少,刀工这一项,就能让很多人闭嘴。
看到这里,两个人的脑海中,同时冒出了一个想法——这么年轻的华夏厨师,究竟是怎么到这儿的?
郑轲的注意力集中在面前的食材上。
把切好的鸡块倒入瓷盆中,再加入绍酒、食盐,适量的蛋清以及干淀粉,匀速搅拌,使调料和干淀粉均匀涂抹在肌肉块上,进行腌渍。
做好这一切,郑轲又拿起了一株春笋,削皮之后,切成了菱形小块,挥刀的速度,又较之前快了几分。
状态提示: 第73话 观看烹制
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