食戟之最强美食系统第191话 鱼肉与高汤(1/2)

“老师，这是我的菜品，韭菜沙司香烤白身鱼，请慢用。”

司瑛士将自己的菜品，轻轻放在了三位评委的面前。

翠绿的韭菜沙司，摆放在餐盘的底部，而在沙司的上方，则摆放着一块经过精心烹制的鱼肉。

这里所说的精心烹制，并不单指汁美肉嫩的鱼肉，还包括了摆放在鱼肉上方的面皮，以及面皮与鱼肉间的馅料。

绿色的毛豆和蚕豆被沸水煮过之后，显得更加鲜亮，此刻安静地呆在鱼肉的四周。

精致。

这是三位评委在看到这道菜品时的第一感受。

很快，菜品的香味，沿着他们的鼻孔，进入了口腔，恍惚间，口水已然沿着嘴角流出。

三位评委咽下了口水，双手下意识的拿起了刀叉，没有经过任何沟通，切下了一块鱼肉。

质嫩鲜美的鱼肉，在入口之后，快融化，裹在面皮下的馅料所隐含的香味，立刻迸了出来，如同一击重拳，击打在他们的头部，让他们眼花缭乱，意识模糊。

在司瑛士烹制菜品的时候，他们就猜想过菜品的味道，然而，真当他们把菜品吃进嘴里，才现他们刚才的猜测是多么肤浅。

这道菜品的味道，远远过他们的想象。

鱼肉在咀嚼之后，内部的肉汁瞬间逸出，鲜美的味道如爆炸一般冲击着他们的味蕾。

在内心之中，仿佛有一团能量，在集聚许久之后，迅向体外爆，冲破衣服，完全释放出来。

“真是好吃！”

三个人脸色涨红，异口同声地喊道。

美味所带来的冲击感如同波浪一样，拍打着他们的身体。

一层、两层、三层……

一种味道刚刚从味蕾消失，下一种香味立刻会填补上来。

“细腻的鱼肉保持着鲜嫩的口感，入口后，迅融化，鱼肉表面的黄油也随之，释放出来。鱼肉与柔软的舌苔接触，舌苔也仿佛要融化了。”

唐纳脸色涨红，在不知不觉间，自己仿佛化成了一条美人鱼，坐在大海中的礁岩上，看着蓝天、感受清风。一种说不出的舒适，油然而生。

“还有……夹在里面的蘑菇馅，也同样美味！与黄油翻炒后，黄油的醇香与蘑菇的浓郁，相互混合，香味盘踞在味蕾之上，久久不散。红葱头甜甜的香味，搭配着醇厚的奶油，又使得菜品更加鲜美可口。并且在这股浓郁之中，还有一丝的清爽，这是菠菜的味道。”乔布微闭着眼睛，感受着味蕾所带来的冲击。

“上层的面皮，混合了浓郁的奶酪、奶油以及带有清香的迷迭香，在与蘑菇，鱼肉一起咀嚼后，一股股的香味，层次不穷，味蕾被完全吸引了。”唐娜看着眼前的美食，眼神中流露出了惊喜。

艾迪闭上了眼睛，感受着整道菜品所带来的美味。鱼肉、蘑菇馅以及黄油面皮所带来的层层清香，源源不断地从味蕾，传递到大脑皮层。那种让他自内心，感到幸福的感觉，是他之前所没有感受到的。

牛奶、欧芹、百里香、柠檬汁、洋葱……

这么多鲜美的食材搭配在一起，就像是一个个的明亮的珍珠，璀璨夺目。但是，把这些食材串联在一起的，却是鱼高汤，更确切地说，是鱼骨和鱼主骨。

“蘑菇馅、黄油面皮，固然让人感到了鲜美，但是整道菜品中，最美味的地方，应该是鱼肉。鱼肉质嫩味美，让人沉浸其中。入口之后，鲜嫩的鱼肉，仿佛融进舌苔的每一个细胞内，浓郁的汤汁也随之牢牢吸引了食客的全部注意力……这味道，应该是你刚才制备的鱼高汤吧？”

听到艾迪提到鱼高汤，远月学园的学生这才想起刚才讨论的焦点。

“对了，我们怎么把鱼高汤给忘了？”田所惠揉了一下额头，抬头看着大屏幕。

大屏幕上，餐盘除了鱼肉、毛豆、蚕豆以及韭菜沙司之外，就再也没有其他的食材了。但是，司瑛士在刚才明明熬煮了一锅鱼高汤，难道在沙司里？

就在众人感到好奇的时候，艾迪又接着说道：“鱼高汤，就在鱼肉里，对吧？”

“是的。”司瑛士微微颔，“将鱼汤倒入盛放有石鲈的烤盘中，用23o摄氏度的烤箱中，对烤盘加热，鱼高汤就在这个过程中，被鱼肉吸收。所以，鱼肉才有会各种香料的味道。”

听到司瑛士的解释，看台的观众才恍然大悟。

“原来是这样，多姿多味的鱼高汤，与石鲈一起放在烤箱中，经过高温加热，被鱼肉吸收。而鱼肉本身的海鲜味，又与鱼骨的味道相搭配，使石鲈的鲜美，挥到了极致。真不愧是司学长。”

吉野悠姬握紧拳头，神色兴奋。

郑轲也忍不住点了点头，吉野悠姬的话，也说出了他的心声。

这一道菜品，无论从外形的搭配，还是对食材的烹制，都有极高的水准，在远月学园中，也只有司瑛士，才能烹制出这种水平的料理。

如果是平时的比赛，郑轲几乎可以肯定，司瑛士将会拿下这一场比赛，然而，他在这一场比赛的对手，是凯瑟琳，就算他做到了这一步，烹制出如此精美的菜品，依然不一定能稳赢比赛。

胜负的关键点，依然在凯瑟琳的身上。

郑轲的视线，移向另外一个大屏幕上，凯瑟琳依然在不停忙碌，但此刻，她也开始了对食材的装盘。每一个动作都很轻盈，看起来与之前的司瑛士非常相似。

毫无疑问，司瑛士是凯瑟琳在整个系列赛中，实力最强的选手，因此，凯瑟