经营之王082 慢就是快(1/2)

082慢就是快

“喵喵姐，我有个想法跟你商量一下”章小乐挠着头说道。

“说，有啥说啥！”毛一苗知道章小乐不太善于表达。

“我想就着这次机会，咱们把店招改了！”

“改啥？三味烧屋不挺好么，又有故事，又切合咱们的主题！”毛一苗不知道章小乐肚子里想什么。

“三味烧屋不改，咱们不是计划搞连锁么，这里投入再多一些，直接做成旗舰店。我已经跟设计师商量过了，如果按照最高的标准来装修，门头，店内陈设，灯光设计，厨房，很多地方都需要重新来过。需要追加至少十万的预算。”

“咱们刚开业不到两个月，就重新装修，前期的投入还没回来，再说装修期间，顾客会流失很严重，加上王记牛扒的宣传力度和促销力度，很快就会赢得顾客的好感，到时候忘了咱们。得不偿失啊。”孙亮听完章小乐的方案，不是很赞成，并说明了他的理由。

“旗舰店肯定要开，但是选在这里，是不是起点是不是有点低了。”毛一苗不反对章小乐的提议，但是对八栋人家这个小区的档次确实不敢恭维。而且她对美丽星殿和八栋人家的人流走线研究了之后发现，八栋人家的门面其实并不占据优势。美丽星殿的人流大部分都被对面的商铺占据，八栋人家的人流有一半也从对面走。

“我是这么考虑的，咱们这个地方开店都能活下来，以后对选址上的要求就不会太高。这说明什么？”章小乐没有直接说出自己的理由，而是引导着孙亮和毛一苗思考。

“你的意思是酒香不怕巷子深，越是地点不好的地方，越能体现咱们店的口碑？”毛一苗似乎理解了章小乐的想法，而开业一个多月的顾客反馈也说明了这一点。好吃的东西，消费者一定会喜欢。

“没错，口碑很重要。”章小乐很高兴毛一苗已经了解了他的大概想法。

“可是口碑这东西能坚持多长时间，你看王记牛扒也那么多人，你能说他们没有口碑么？”孙亮觉得口碑这事儿谁都能做，就跟宣传一样，广告打响了口碑自然就出来了。

“我这几天研究了点评网上的一些评论，已经有顾客把咱们店的情况上传了，基本上都是好评，很多顾客自己拍照，写评论，几乎全是说咱们产品好吃的，这可不是咱们要求的。而王记牛扒的评论我也看了，他们的好评基本上都围绕着店内环境啊，服务水准，甚至还有人喜欢他们的家具和餐具。很少有人提起他们的产品。”章小乐对自己的产品非常自信，通过这些细节的判断，他认为王记牛扒在产品上肯定拼不过三味烧屋。

“这一点我认同，孙亮应该也能同意。毕竟章记小吃的成功主要靠的就是味道，连小吃摊位都能火爆，咱们做成连锁餐厅一定可以再火一次。”毛一苗想起了之前的规划，对章小乐的想法也开始产生倾向性的认可。

“既然你们俩都同意，我就不说反对意见了。”孙亮本来就没什么主见，见毛一苗同意了章小乐的提议，也就不再坚持。

“喵喵姐，我还有个小小的请求，这次装修增加的费用，由我出吧，正好叶龙送给我的那张卡，我也没用。”章小乐说完掏出那张卡递给毛一苗。

“小乐，还是留着自己用吧，你手里不能一分钱没有，你看孙亮，家里给的二十万，投入公司十万，手里还有十万的零花钱。你手里留点钱，万一哪里急用也有个准备。”

“喵喵姐，说实话，我从来没怎么花过钱，也没有太多花钱的地方。所以对钱没啥感觉，你还是让我花了，心里踏实。”章小乐坚持要把钱投入进去。

“那这样吧，你的钱跟孙亮的钱放在一起，都算现金入股，你的技术入股仍然保留。不过现在公司的估值提高了，你这10万只能再给你增加5的股份。孙亮，没意见吧？”

“没意见，喵喵姐，你说怎么办就怎么办，我一点意见都没有，全听你的！”孙亮对钱不在乎是因为从来不缺钱，章小乐对钱不在乎是因为从来不怎么用到钱。

这样一来，三味烧屋重新制作招牌，店内的装修又按照全新的要求调整了格局，取消了卡座，增加了桌位。店内的透明度和整洁度又提高了很多。为了降低噪音，减少油烟排放，增加了几万块钱的投资，对厨房烟道进行了改造。

两周后，三味烧屋重装开业，老顾客纷纷光顾。

“还是那个老板，还是那个味道。”

“三味烧屋，果然还是滨海第一串。”

网络上的评论异常火爆，对于三味烧屋重新开业给予极大的关注。而之前的打砸事件因为网络没有太多传播加上派出所的快速处理，很快就被人们忘记了。

对面的王记牛扒开业促销加上三味烧屋的顾客盈门，让美丽星殿小区门前的商业街也重新热闹起来。

其他几家餐饮店也纷纷整改，重新装修的重新装修，调整菜式的调整菜式，各种各样的打折促销，吃一百返三十，吃一百返五十，吃一百返一百，最开心的就数两个小区的居民了。

与此同时，孙亮紧锣密鼓的调研，章小乐快速的改进配方和设备，对烧烤机器做了改进，还申请了专利。毛一苗则整体没事儿一样，除了准备论文，就是研究股票。

“王记牛扒已经开到18家店了。再不开咱们的差距就越来越大了。”孙亮每找一个地址，就极力向毛一苗推荐，毛一苗都说再等