超级动物园364.第364章 五种食材(1/2)

苏铭和丁静走出医院，很简单的到了别，丁静就钻进一辆在门口等候的商务车扬长而去。

守在门口的南宫煌和苏猛迎了上来，南宫煌指着远去的商务车，语气夸张的说：“姐夫，我服了你了，探望个病人都能顺路撩个妹！”

“放屁，我一巴掌扇死你！”苏铭狠狠的瞪了这小子一眼，然后把刚才发生的事情大致的和他们两说了一遍。

主要是和南宫煌说。

小舅子是一种很奇怪的生物，这种生物大部分时间下，可以和你一起狼狈为奸，吃喝嫖赌无恶不作，十足的狗腿子，但是千万不要以为小舅子的嘴有多严，更不能以为小舅子就是百分之百可以信任的了---要知道，小舅子的第一属性，是老婆的弟弟。对老婆的有天然的超高忠诚度。

“明白了吧，不是你想得那样，回去别在你姐面前乱说！”苏铭说完后，把菜谱掏出来，给南宫煌，“你看看这张菜谱，她留给我的。”

对于苏铭这种外行而言，菜谱就是菜谱，没什么大不了，南宫煌听完这张菜谱的来历之后，却是用江湖人面对葵宝宝典的态度似得，当宝贝一样接过来，郑重的捧在掌心。

不过，只看了一眼，就疑惑说：“神仙小炒肉？啥破名字！哦，不对，小炒神仙肉？”

苏铭忍住笑，也觉得这个名字实在又俗又烂，听起来就像路边摊上用来吸引搬砖民工的菜名，完全不符合洪家菜三百年秘传压箱菜的唬人背景。

不过看完具体需要的原料之后，南宫煌的表情就有点古怪了，愕然说：“姐夫，我算是明白了，这道菜完全就是用金子堆出来的嘛，就凭这些原料，这道菜的就算叫炒肉丝也照样是顶级奢华大餐！问题是，我们从哪弄这些原材料，那个丁静狡猾狡猾的，画线的那些还算用钱能买得到，剩下的这四种，我们去哪里找！”

所谓的小炒神仙肉，第一重要的就是原料，按照菜谱上的原料堆叠出来，就算一个不会做菜的人，做出来都不会太难吃，何况是顶级大厨？

可正如南宫煌所言，留给苏铭去寻找的五种原料，基本都是市场上买不到的，可遇而不可求。

南宫煌凑上来，眨眨眼睛，说：“姐夫，我说句真心话，你要撩妹我不介意的，回去肯定不跟我姐说。不过你这次撩妹的难度太大了点吧，就这几种材料，就算国家领导人要吃，也未必能找到啊！”

“说了不是撩妹，是做事业！”苏铭从南宫煌手里拿回菜单，抖了两下：“别人找不到，你姐夫我未必找不到。”

“不会吧，这都能找到，姐夫你成食神了！”南宫煌不信说。

“走，先跟我上车回阳川市一趟！”

说走咱就走，带着两人大步赶到停车场，发动牧马人暂时离开华阴县，回阳川市！

苏铭之所以敢于接下这个菜单，并不是一时脑筋发热，而是有一定把握的。看到菜谱的时候，苏铭简直想要仰天长笑一声，洪菲菲这个美厨娘，简直就是为了动物园小饭店而生的啊！

神仙小炒肉，需要他准备的原料，一种主食材，一种调味品，三种配菜，一共五种。

主食材，也就是所谓‘神仙肉’。

‘神仙’两个字，可不是随便说说而已，必须是人间没有的肉类。无肥无瘦，腻而不油，劲却无筋，杀起来不能见血，关键还得有‘神仙’的文化背景，一说到这种肉，就会让人想到神仙……

天上龙肉，地上驴肉。所谓神仙肉，当然不是驴肉，龙又是一种并不存在的生物，所以，菜谱中的神仙肉，说白了，就是太岁！

别人仓促间要找真正的太岁肉，当然不可能，花再多钱一时半会都未必找得到。而对苏铭而言，就是一脚油门的事情，听风水榭小湖下面就躺着一头超级大太岁呢，割一小块肉完全没问题。

一味调味品，是酒！普通的粮食酒、果酒都不成，充满了人工气息，沾染了红尘味儿，自然不能用来调制‘神仙肉’。这种调味酒，必须是天然生成的酒，集天地之灵粹，取白果之精华……

苏铭的大圣酒业里，就有一群会酿酒的猴子，大圣酒业每年都会发布少量珍藏版的真正‘猴儿酒’，也是顺手拈来的事。

三种配菜。

美味的菌类。有两种可选择，一种是号称食用菌皇帝的黑松露，一类是号称食用菌皇后的羊肚菌……很明显，做为一个女性厨师，洪菲菲更适合使用皇后菌烹制。

后山里一大片羊肚菌长势正茂，苏铭之前还在考虑怎么派上用场呢，还有颗超级大羊肚菌在小湖边，拍卖吧卖不到几个钱，自己吃吧，苏铭又有点舍不得，现在正好，好钢用在刀刃上！

但是另外两种配菜，就连苏铭现在也没有。

百年的老山参，不用整颗，几根参须须就可以，但必须保证至少百年的年份，否则无法把其他几种超级食材的潜在滋味激发出来。

电影里动不动就是什么千年人参百年人参，基本都是扯淡，这年头真正的千年人参市面上不可能出现，百年都很罕见，能真正有五百年的人参，基本就可以算是国宝一级的了。

百年老山参虽然难得，但理论上，毕竟还是有希望可以找得到的。

真正有难度的，是最后一道配菜。

整条野生的长江鲥的……鱼刺！

张爱玲说人生三大恨，其中一条就是鲥鱼多刺，鲥鱼鲜美但刺多，这道菜恰恰需要厨师用精湛的刀工把鱼刺剔