冬笋，火腿，蹄筋儿，花脸菇，猪肚，干贝，骨头汤等，外加葱，姜，陈皮，桂皮，冰糖等敷料，及老酒坛子一只，再经过许多道工序，才炖出这道菜来，最是滋补不过。这是听说亲家夫人和小姐要来，我们夫人一早吩咐就给做上的，否则想现吃可来不及。您尝尝，味道可还合口吗？”
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