六朝云龙吟前传n0027.03（497） 除夕(3/5)

仓中有的是盛粮的蒲包，易彪取来往地上一铺，再盖上毯子，放上靠枕，便成了座位。四周檐角挂满灯笼，祁远早已备好了果蔬酒品，秦会之去酒楼借了几张桌案过来，和林清浦一道整治席面。

虽然诸事都是自己动手，大夥儿兴致却是极高。程宗扬别的不在行，乾脆拿了只锅，加油烧到滚热，然後把整鸡、面点放进去炸。六朝油炸食物不多，见到他这样的作法，都觉得稀罕。程宗扬得意地说道：油炸桧你们没吃过？会之，你别笑，油炸桧油炸桧，炸的就是你！

秦会之笑道：有道是烈火烹油，鲜花著锦！秦某的桧字经此一炸，必定是余香满口，令人回味不绝。

奸臣兄，真有你的。都下油锅了，还一套一套的。死丫头，你来尝尝，味道不错吧？

小紫披了条织锦的披肩，坐在篝火旁，梦娘侧身偎依在她身後，好奇地看著眼前热闹的一幕。刚炸过的鸡腿带著焦香的气息，撕开来，里面的鸡肉却是白滑香嫩。小紫撕了一片递给梦娘，梦娘小心呵著气，吹凉了才放入口中，然後道：很好吃呢。

让让！让让！祁远捧著一只热腾腾的汤盆出来。

众人一边让路，一边道：老祁熬的什么汤？味道还挺香。

鱼羹！年年有余嘛。年夜饭少不了要上道鱼。祁远道：蒸的年糕马上就出锅，一人尝一块，节节登高！

秦会之接过汤盆，笑道：老四这一套一套的不比我少。

我这都是俗套，讨个口彩，好日子，吉庆！祁远放下汤盆，吹著手指又往厨房跑，你们先吃著！还有几样菜蔬，现切现炒，一会儿就得！

程宗扬道：别麻烦了。乾脆的，把锅架火上，大家吃火锅！彪子，你不是玩刀的吗？给你个活儿，把厨里的牛羊肉都切成薄片，越薄越好，比纸厚的我可不要！

祁远道：纸那么薄？一炒就酥，还怎么吃啊！

一瞧你就是个没吃过涮锅的土狗，一会儿你就知道了。冯大，法，你昨天还跟我吹牛能定火，火候的事就交给你了。火头正好开锅，不能大也不能小。

冯源一边捣著蒜一边煞有其事地点点头，瞧我的吧！

长伯，你去拿酒。老四跑了半个城都没买到烈酒，还好筠州这边酿的黄酒不错。拆泥封的时候小心点。

成！吴三桂答应著去厨房拿酒。

清浦！

在。

素菜交给你了。量不必多，要几样新鲜的。

林清浦笑道：厨中有新采的莲藕，便蒸一道甜藕，再加上青菜、蘑菇，也尽够了。

程宗扬一个一个吩咐，然後道：会之……

秦会之左右看了看，好像就剩吃的事儿了。

程宗扬道：乾脆你给大伙唱一曲吧。

众人大笑声中，秦会之双手一摊，叹道：惜乎座中无妓。

众人又是一阵大笑，敖润喘著气笑道：要不我去城里看看，哪家园子没关门，给老秦找一个来。

除夕夜还招妓，你们有点品德好不好？程宗扬道：当心！别把汤锅泼了！

众人七手八脚忙碌著，不一会儿诸物齐备，程宗扬拿筷子挟起肉片瞧了瞧，彪子行啊，有你这手艺，到酒楼给大厨当下手光切菜，一个月也能挣十来个银铢啊。

几大盘牛羊肉厚薄均匀，挟起来一片，看上去几乎透明。众人一阵叫好，易彪嘿嘿笑了两声，抓了抓脑袋。

这会儿鱼汤烧得正滚，锅中犹如沸雪，程宗扬挟起肉片放在锅中，往汤里一涮，捞起来已经熟透。

程宗扬尝了一口，赞道：有日子没吃火锅了，好味道！冯大，法，把你调的酱料拿来！一人分一碟。还有汤碗，大夥儿先盛碗热汤开胃。

程宗扬把红白豆腐、青菜丸子各取了一些放到锅内，滚上来的都是熟的，肉片一涮就得！开吃！

大夥儿也不客气，各自拿碗盛了鱼汤，然後挟了肉片，在锅中涮著尝鲜。虽是隆冬季节，但篝火烧得正旺，几口热汤下肚，身体顿时暖和起来。切成薄片的肥牛肥羊更是滋味鲜美，而且现吃现涮，不用担心放得久了菜肴变凉，既美味又方便，让众人赞不绝口。

接著架上烤的全羊也好了，金灿灿的羊肉冒著油脂，在火上叽叽作响。敖润操刀，将烤熟的羊肉切下来，一块一块放在碟中。

那羊肉外焦里嫩，香味扑鼻，程宗扬咬了一口，如此佳肴，岂能无酒？吴三桂！你掉酒缸里了？

来了！吴三桂一声吆喝，从厨里出来，他左手提著酒瓮，右臂一溜儿放了七只酒盏，走过来手一挥，酒盏打著旋落在诸人面前，分毫不差。接著吴三桂拍开泥封，将一人粗的酒瓮挟在臂下，酒浆细线般注入盏中，就和拿著酒壶一样涓滴不漏。

这次的年夜饭虽然简陋，难得聚得热闹，连秦会之也放开量，与程宗扬相对豪饮。一坛二十斤的黄酒两人差不多喝了一半，剩下几人也没有少喝，祁远和冯大，法喝得脸色通红，两人搂在一起你一句我一句说得交心。吴三桂拉著敖润和易彪划拳，敖润喝得性起，脱了上衣，光著膀子与易彪高呼拇战。秦会之喝上一碗，便长歌一阙，林清浦在旁拿著竹筷为他击节，也亏得死奸臣肚子里有料，诗词张口就来，吟起诗来比喝酒还容易。

不知不觉子时将近，外面一片欢腾，远远有歌声传来，夹杂著竹子燃烧时的爆响，一派喜庆气氛。程宗扬酒意上