四季风雪第066章 春生巡视(1/2)

春生只能偷偷在一边给商场经理打了电话“出来看看你的商场乱成了什么样？节假日忙碌的时候就多加点儿班，增加些人员。”

经理慌乱，连忙承认错误，末了还问春生“董事长，您来商贸了？”

春生不想惊动别人，只想一个人随便走一走，看看企业经营管理存在的问题，就撒谎说“我哪有空去你那里，我一个朋友正在那儿买东西呢，是他告诉我的。”

经理出面维持秩序，很快场面得到了控制，等候的队伍逐渐缩短，人们称完重满意的交款离开了。

中午，春生不打算惊动任何工作人员，她要亲自体验一下自己商场的餐饮项目，便来到了春天商贸的最顶层——餐饮服务区，这个楼层是卖即食食品的，蒸得白白胖胖的馒头、炸丸子、蜂蜜大麻花、特色烙饼、凉拌小菜、各种熟食应有尽有，在楼层的另一侧还有米线、麻辣烫、抻面炒面、盖饭等各种快餐，中间是供顾客用餐休息的座椅。

春生找了一个僻静的角落坐了下来，有服务员在收拾餐具，她们将剩饭残羹倒入一个大桶里，碗筷垃圾放入另一个桶里，然后用抹布将桌面上的汤水油渍擦净，很快春生发现了问题，这块抹布一连擦了几张桌子都没有换过，桌面上还有细小油珠组成的线条印迹。

服务员们很快收拾到了春生这边，春生指着刚擦过的一张桌子问“你们觉得这桌子干净吗？你们会在这样的餐桌上吃饭吗？”

“刚擦完还湿着看上去不好，过一会儿干了就好看了，”服务员不大高兴，扯着嗓子喊。

“这不是干湿的事！以为顾客看不见就可以应付吗？顾客的眼睛从来都比商家亮！”春生历声责问。

“谁家的湿毛巾擦上去都会是这个样子，你真是少见多怪！来这儿吃饭的人多的是，坐都坐不下，谁也没像你这么计较！你爱吃就吃不吃就走，谁也没求着你来，我们这么大的美食广场也不差你一个顾客。”服务员态度不好。

另一个在一边小声劝道“算了，别和这样的人至气，看样子也不是来吃饭消费的，就是借地方歇脚还净事，幸亏没什么本事，这要有点能耐还不得上天？”说完拉着同伴往那边去了。

春生心里生气，这些打工的人，不是自己的买卖就不上心，有多兴隆的生意能经得起这般猖狂的态度。

为了深入了解商场的日常，还是不能声张，春生强忍着压下气。

这时服务员把做好的面端了上来，春生又发现了问题，服务员的大姆手指就快伸进了汤里。

“怎么就这样给我端来了？也不嫌烫手？”春生不满意，但看上去又像是关心服务员的手。

“一天能端几十碗，这皮早烫出来了！”服务员打诨。

“我看看面汤烫没烫到大拇指？”春生面不改色。

这时服务员才像刚回过味儿来，迅速地将两个拇指压在手掌心里搓了搓“不可能，没碰到你的面！”

“不管碰没碰到，是不是需要用托盘端上来呢？怎么直接上了手了？还有，你一个餐饮人员，工作时为什么不戴帽子和口罩？”春生展开了领导训话模式。

服务员显然不服气，没遇到过顾客这么大胆质问的情况，认为春生不是嫌得慌就是精神有问题，但看春生的言谈举止又不像脑子有毛病，服务员一时想不明白，谁不想顺顺利利的用餐，揪着这么点小事不放不是找茬是啥？说不定是同行的竞争对手找来了。她理直气壮地辩解“我只是个打杂干活的，又不是厨师戴什么帽子？刚才就见你和打扫卫生的争吵，是有洁癖吧？我端一下碗就弄脏你面了？谁家吃饭不是用手端着？”

这服务员嘴巴还蛮利落，别桌吃饭的人不断回头观望，春生不能认真与她掰扯，不想引来人围观，一是影响生意，二怕爆露身份。

她挥挥手“服务不好你还有理了？世界就是被你们这种人颠倒黑白的，我不与你说，只找你们经理算账！”

服务员从牙缝挤出一声嗤笑“说得像与经理多熟似的，你若认得经理还能一个人在这儿吃快餐，早请你上五星级了！知道啥是五星级不？土老帽！”

春生饭还没有吃，就被气饱了。她虽身为商家，却真实为顾客着想，也很不认同现在顾客的消费观念，他们花着钱，有时权利会被侵犯，但为了不惹麻烦，通常会息事宁人，不愿维权，总以为事情小，不值得折腾。大部分消费者都是这种态度，能忍则忍，忍不了最多不再来了，很少有人当面指出问题，更没有人要求商家提高服务质量，好像是求着商家给机会来消费一般。消费得不满意不愉快再吵上一架更惹了一肚子气，不值当，只当花钱买了教训，正是这种消费现状导致了商家高高在上，他们会瞧不起衣着普通的穷人，对于消费数额少的顾客也不愿搭理，对要求多的顾客更是翻白眼儿。

做为一名普通消费者身份在商场走一圈，春生就发现了诸多问题，如何把服务行业做得更好，是春生不断思考的问题，她认为生意若想不断地兴旺，最重要的是让顾客满意，不管从哪个方面哪个角度都要考虑顾客的感受。

虽然现阶段，像春天商贸这样大规模的商场还很少，春生的生意很好，顾客源源不断，但是为了长远发展必须改革整顿，春生不想局限于眼前利益，她有明确的发展目标，不能只满足于眼前的繁荣，任何事物若想发展，必须先从内部打破开来。