曹操的主厨第285章 酒神创造的乐园（中）(1/2)

打脸，这家伙绝对是在故意打脸，在食材的选择和处理上面，这明显已经在自己之上。

张飞只觉得一阵羞耻感席卷而来，她发现酒能够提鲜和提香之后，就一直在研究，不过她的性格本身有点大大咧咧，所以在食材是处理和选择上面，就不会太过于细致。

在真正的厨师面前，她感觉自己的缺点被无限的放大，只觉得满脸通红。

“怎么了？”看着张飞那个模样，关羽关切地问道。

“哇，好香的汤！”刘备却是突然惊叹一声，“明明材料那么简单，为什么？”

“没想到主厨居然懂得用火腿，而且还是火爪那部分……”鲁肃也是舀起一勺，慢慢品尝，个醇厚的香味和鲜味，明明只是一碗普通的杂菇火腿汤，居然能如此鲜美。

“火腿？”并非什么地方都会做火腿，尤其是这个时代，刘备就非常疑惑。

“用一扇猪腿肉，抹上盐，然后通过风干，或者烟熏的方法，制作而成的食材……”张飞放下汤碗，“本来我们家也打算做一些，不过涿县的气候不太适合做火腿。”

到底是经营酒肉的大家族，张飞对火腿自然不陌生，只是她那边很少有人会用火腿，再加上也不适合做火腿，所以没有接触过多少。

“按说，王主厨所在的甄城，应该也不适合制作火腿吧？”关羽看向王庸。

“早期我居无定所，大江南北都有走遍。发现了不少的食材，也见过不少的烹饪之法。火腿这个材料，我还是知道的。”王庸自豪地说道，谎话说多了，也就成了真话。

“也就是说，之前王主厨完全没有参加过厨师考试？”刘备突然看向王庸。

“毕竟没有安定下来，所以完全没有机会去参加。”王庸有点尴尬。

“你们不知道，最初遇到他的时候，厨艺其实也好不到哪里去，最多也就是中级厨师的水平。刀法，选材，火候和调味也只能算一般。一年下来，直接提升到这个程度，连我都吓了一跳！”夏侯惇自然是站在王庸这边的。

正是因为一开始就接触，才不觉得奇怪，毕竟他最初的厨艺，的确也就那样。若非知道一些新奇的食谱，只怕还吸引不了她们的注意。

只是一年之内，就能提升到这个程度，这也只能说是‘天赋’了。她和荀彧，甚至是郭嘉和华佗讨论过，王庸真正天赋，或许真的不是武艺，而是厨艺！

“也不能只顾着喝汤，其他的也要趁热吃啊！”鲁肃却是拿起饭碗，喝了香浓的汤之后，会有点想要吃点饭。

真正入口，才发现米饭饱满软嫩，同时隐约之间，居然还有一股竹木的清香。

“王主厨，刚才你似乎说，这是什么……饭？”鲁肃不由得抬头，看向王庸询问道。

“竹筒饭，把米和水装入竹筒之中，然后放在烤架上，用木炭慢慢烤熟。在这个过程之中，米饭会吸收竹子的味道，让米饭带着一股竹子的清香。”王庸介绍道。

“那么复杂，只是为了做一碗饭？”张飞实在是没办法想象，煮饭那么简单的事情，居然也能搞得那么复杂！

“给食客端上最美味的食物，这才是厨师的职责所在！”王庸自豪的说道。

这一刻，他身上仿佛释放出一股神性的光芒，照得张飞睁不开眼睛。在这股光芒之下，自己那点厨艺仿佛根本没办法拿出来见人！

“咕，装模作样……”张飞拿起饭碗，夹起一些吃了起来。软绵绵的米饭，带着竹木的清香，火候恰到好处。尤其这股味道，刚好把上道菜的余味压制下来，让舌头得到休息。

“很难想象！”张飞虽然很不甘心，但还是忍不住惊叹，“米饭居然能做出这样的味道来！要知道，米饭的推广，还是阳光早餐退出广式烧腊饭之后才开始的！”

更早之前，中原主流的主食，其实应该是粟米和高粱来着……稻米和麦子什么的，本来是和稷子、黍米一般属于杂粮。

“米饭和汤都这样了，其他的菜……又是怎么样的……”刘备已经忍不住咽了口唾沫，看向其他三道菜。

鸡肉表皮带着酱色，不过从外表来看，应该的焖烧过的结果。不看别的，有点像是白斩鸡，只是加了老抽进去着色，但既然说是‘花雕鸡’，那么肯定加了花雕酒。

夹了一块，打算放入口中，嘴唇触碰到的瞬间，只觉得鸡肉上传来一阵冰凉的感觉。有些诧异，不由得惊呼：“这鸡肉，居然是凉的！”

“嗯，放在冰块里面冰镇了大半个时辰……”王庸点了点头，“花雕鸡也有热食和冷食好几种烹饪方法，原理说到底，就是花雕酒和鸡肉。考虑到现在天气有点热，所以来点冷热搭配。”

“哦……喔……”张飞点了点头，就听王庸这番话，就知道这花雕鸡的制作，也绝对不简单，至少工序上也很花心思。

“哦！黄酒的甜味和香味完全渗透到了鸡肉里面……同时香料部分，八角、花椒、香叶、草果、豆蔻……王主厨，我没说错吧？”鲁肃慢慢品尝了一块，然后询问道。

“回答得很正确！”王庸点头，这个鲁肃果然会吃，关键很懂得品。

“只是……感觉有点瑕疵……”鲁肃随即却是皱起了媚。

“的确，本来是要冷冻一天，方便彻底入味……临时腌制了大半个时辰，看来果然还是不够……”王庸也承认了这道菜的不足。

“烹饪个鸡居然还那么麻烦？”张飞简直没办