一把菜刀闯异界第一百一十章 松鼠笙鱼(2/2)

“我就给你说说原因，第一点，蒸鱼提前放盐是大忌，盐会让鱼肉脱水变柴，影响口感。”

阿草不服气地质疑道：“那你说在盐要怎么放，总不可能吃淡的吧？”

“盐是可以不放，用酱油代替就可以了。”秦洛娓娓道来，“用盐的话就爆一勺油做成料汁，在起锅的时候淋上才是最正确的。”

原来如此！

阿草眼睛一亮，对方的话让她豁然开朗。

“就算你说对了，那也不至于才七分啊！”她的声音顿时小了不少，有些委屈地说道。

“别急，我还没说完呢。这第二点，你用的鱼肉比较薄，其实只要直接蒸就很完美了，改刀口完全是画蛇添足，让肉质松散而失去了嫩滑。”

精灵少女老老实实地点点头，这下她完全不敢反驳了。

“第三点也是画蛇添足，你根本不需要将盖边堵住，蒸鱼讲究的是一个活气，锅里的热气必须要流动，这样温度才不会太高而熟过头了，而且在蒸熟鱼肉的同时可以将腥气带走，你将出口堵死只会让鱼的腥气加重，虽然最后用调料将鱼腥强行压制了一些，但入口时还是可以品尝到的。”

幽恍然大悟：“怪不得刚才闻着很香，可吃下去时总感觉到一股腥味，原来如此。”

秦洛闻言直翻白眼，美女啊，吃到这么重的腥味都可以闭着眼睛打满分，你的良心难道不会痛吗……

“其实还有一些细节你没做好，水必须要完全烧开后才能放鱼，这样鱼肉才会更鲜嫩，还有蒸的时间不能也太长，你以后多试几次，好好把握时间度。”

阿草听得心服口服，用力地点了点头。

她除了钱之外，最大的爱好就是做菜了，在普遍没什么厨艺可言的东胜洲里，就凭她已经可以打遍天下无敌手了，可惜在秦洛这个男翔食神面前完完全全地败下阵来。

蒸鱼虽然是一道普普通通的家常菜，但里面要掌握的各种细节也不少，稍有环节没做到位就会毁了这道菜。

一刹那间，对方原本猥琐好色的形象在阿草眼中无限放大，已经成为一个玉树临风，貌比潘安的潇洒美男。

“我认输。”精灵少女倒也光棍，直接举白旗投降了，“枪你拿回去吧，那7000金币的尾金也一笔勾销。”

秦洛露出了孺子可教也的微笑，然后站起来将小橘猫交给了幽。

“别急，我的鱼还没做呢。”

阿草眼睛顿时一亮，如果他不是纸上谈兵的嘴炮高手，可以近距离观察一次他做菜的话，那自己的厨艺绝对可以精进不少，这7000金币花得也太值了！

秦洛举起双手，机灵的阿草赶紧将围裙脱下系到了他的身上。

两人身体几乎挨到了一起，对方身上传来的男人味让精灵少女俏脸一红，而秦洛也闻到了一丝若有若无的淡淡幽香，鼻子一痒直接打了个喷嚏。

两具年轻燥动的身体立马分开，看着两人慌慌张张的样子，一旁的幽忍不住掩嘴轻笑起来。

秦洛挑了一只最大的鱼，用刀背将敲鱼敲晕后放到了砧板上，同样是刮鳞去腮除内脏冲水，然后用一块干布细细地将鱼身上的水吸干。

“您也是要做蒸鱼吗？”阿草站在一旁问道。

“当然不是。”秦洛将鱼头沿颈部一刀切掉，“我要做一道松鼠桂……对了，这是什么鱼？”

“这是黄笙鱼，小镜湖的特产。”

“好，那就做一道松鼠笙鱼。”