火红年代第 105 部分阅读(3/6)

卢利睡了足足一整天，脑袋始终昏沉沉的，和顾忠几个人说了会儿话，头脑开始清醒，“在我看来，这就已经很不少了。我想，我们要做的是尽可能的让客人满意。我……我这么和你们解释吧，每一天店内都是一派热火朝天的景象，固然是值得欣喜的，但更主要的是，要让每一个来咱们这里吃饭的客人在走出火锅店的时候，觉得享受到了很高级的服务。才是更加主要的。”

“利哥，咱们不是西餐厅，也不是那种很豪华的……”

“我知道你的意思。我说的这种服务，是让每一个人都觉得很愉快。实际上这是很简单的一件事。火锅这种食物蕴含着的文化元素与别不同，是很中国、很东方的。而在中国人的理念中，家庭团聚，一屋和乐才是贯彻始终的，哦，你们等一等，有客人来了。看我怎么接待客人。”

梁薇一把拉住了他，“你刚刚睡醒，还没洗脸呢。去，忙完了再来。”

众人轻笑声中，卢利转身到厨房，接着冷水洗了把脸，这下彻底清醒过来，绕出来向着几个客人迎上去，“欢迎您，请坐。”

来的是两对男女，从他们的样子能看出来，并不是特意过来品尝，只是信马由缰的浏览到此地，然后很随意的找一家餐厅用餐的，为首的男子一笑，为女伴拉开座椅，自己在对面相陪，“这里，是打边炉？”

“是的，”卢利含笑说着，回头给胥云剑使了个眼色，后者打开了传送带的电路开关，哗啦一声响，传送带运动了起来。（[Www.52kshu.cc 吾爱看书网免费阅读]。。）

第117节生意大好

几个男女首次发现这样的装置，都大感好奇，“这是什么啊？”

“这是一种供您自选的点餐方式，您看？现在转过来的有各式青菜、牛羊肉和海鲜，其中肉类和菜类的盘子都是纯净的白se，而凡是这种颜se的盘子，一概是15港币一盘；而且我们计算的方式比较复杂，您的第一个和第二个盘子，分别收您10圆港币和十二圆港币，从第三盘以后，才是15圆。”

“你们这种计算方式，不会觉得麻烦吗？”

卢利呵呵一笑，“只要习惯了，也不会太麻烦的。而且这也是为了打开销路嘛。”

男子点点头，表示明白，“那，其他的呢？”

“其他的是海鲜类的石青se的盘子，凡是这种盘子，一概收35港币一盘。最后不管您要什么，吃什么，全部按照盘子算账。”

他随着解释，对方的几个人频频点头，这种方法一目了然，任何人都能在最短的时间内搞明白，“啊，还是第一次听说有这样算账的呢？”其中一个女孩子微笑着说道。

说话间火锅端了上来，风门大开着，炉膛中的炭火突突突的喷吐着橘红se的火焰，李学庆先拿一个装水的盘子放在桌上，然后把火锅端坐在盘子中，客人围炉而坐，看着已经开始翻花的汤水，接过了餐具，“您请慢用，有什么需要的话，尽管招呼。”

“谢谢。”

“哦，我们这里有自己的调料，这是以北方人的口味制作的，您想尝尝吗？”

“是什么做的？”

“主要是韭菜花、酱豆腐、麻酱和蚝油。另外还有辣椒油，用来搭配涮羊肉，是很好吃的。”卢利笑得像是天官赐福，“个人推荐您尝一尝。”

“也是和这些东西一样？”

“不，这是要根据不同的口味，单独添加的，而且是免费的。”

“那，我们来一客尝尝。”

胥云剑闻声而动，端来四分调料，却是单独成份的，放在桌面上，“您喜欢什么口味，可以自己调制。当然，您要是喜欢已经调和好的，也可以。”

“不必了，我们自己调制就可以。”男女几个探头看看，只有蚝油是很熟悉的产品，其中一碗中是绿油油的东西，闻上去有浓烈的韭菜味，可知就是他说的什么韭菜花了。另外还有一大碗的是辣椒油，挑起一点放在碗里，夹一点羊肉放进火锅中煮熟，伴以韭菜花微辣的香味，送入口中，男子皱起眉头，随即眉宇间舒展开来，“嗯，是个好东西！阿花，你也来试试？”

有了同伴甘做开路先锋，女士们也大胆起来，各自盛了一点放在碗中，就着滚烫的羊肉、青菜、各式海鲜，开始箸下如雨的吃开来。

看看几个人开始吃，卢利退后几步，“大约就是这样了。”

“也没有什么啊？”顾忠说道：“这样的话，我们也能做到的。”

“我知道你们也能做到，这也正是我刚才说的话，让客人来了，吃的满意、吃得舒服之外，更主要的是要让他们有那种很宽松的氛围。我说的这种氛围，是尽可能的像咱们几个人在一起的时候那样，不要让他们觉得是在做客人，而是要让他们觉得好像是在家中，和亲朋好友聚会的那样。”

胥云剑摇摇头，老老实实的说道：“我不明白。”

“你外号叫糊涂虫，你明白嘛？”李铁汉笑呵呵的拿他打趣道。

胥云剑正待还嘴，李学庆双眼一亮，快步迎向门前，“哎，你来了？”

进来的是一个女子，身材高挑，一头黑发，脸上画着妆，手指间还夹着一支烟，笑呵呵的点点头，“小弟弟给我打电话，怎么能不来呢？怎么样，今天姐姐的钟点费，都由你负责了？”