很是惊叹的看向徐鸿飞。
“这是深海马面鱼肚子上的粘膜。每一只马面鱼只有肚皮上的粘膜可以使用,马面鱼因为常年再是深海生存,鱼腹的纤维组成与浅海鱼完全不同,这鱼腹粘膜是马面鱼全身上下口感为顺滑的部分,我一共使用了十四只马面鱼,才取出如此数量的鱼肚粘膜。”
“这也是我在游历慕尼黑海域的时候,发现的奇食材。你们应该庆幸,这种食材第一次出现在世界上,而你们就能品尝到。”
徐鸿飞嘴角带着猖狂得意的笑容,看着眼前的众多评委。
而于海洋等人额头都是冒起一条黑线,如果这不是比赛现场,他们也要注意形象,定然要冲上去教训一下这个猖狂自大的徐鸿飞。
然而,不得不说,这个马面鱼的鱼腹薄膜,还真的是有一种神奇的口感。
而且不仅如此。
能用如此纤薄的薄膜,累积起这样龙头的造型,在摆盘的手法上,将叠字诀与拼字诀,发挥到了极致。
这种实力已经足以在整个华夏厨艺界自封厨王了。
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