大汉首辅180.夜枭(2/2)

每个人的案上都摆着一盆鲜果，一盆各色蔬菜，一盘生脍鲤鱼，还有炙鹿肉和肉糜。最令人食指大动的是摆放在正厅中间的一整只炮豚，经过大厨精心料理多时，已经烤得皮焦肉酥，色泽金黄，闻之喷香。仆人正忙着从上面用小刀将肉片割下来，盛装在小盆里分发给客人。

几个小孩都飞快地奔向各自的父亲。因为皇帝亲临，最上面的主席就由刘彻坐了，刘据依偎在他怀里，正拿着一只小木碗用小勺子一点点往里面装肉糜，这个做得最细软，非常适合小孩食用。

而今晚的主人卫青则坐在次席，卫伉坐在他旁边，这位吃相可没有皇长子斯文了，他直接用手抓过一整块炙鹿排，正啃得满嘴流油。卫青没空管儿子的吃相，他正忙着陪刘彻说话。

张汤紫上，张贺也同卫伉同样跪坐在食案一侧，对着满桌子食物一时不知道从哪里下口。不过他的犹豫在新上的一大盆炙肉出现的时候马上打消了，西汉的炙肉由签子将各种肉类串在一起，动物的任何部位都可以烧烤，其实就是撸串，张贺在现代就非常喜欢吃这个。

他拿了一串烤肉，咬了一口，唔，淡的。张贺看见旁边一个小盏里放了调料，就把签子上剩下的肉在上面滚了滚，放到嘴边一尝，辛辣无比，呛得他眼泪都咳出来了。

张汤拍了拍张贺的背，略带责备地说：“这是芜荑和花椒粉末，小孩子吃不惯的，你别乱碰。”张贺顿时无比想念起现代那装在一个小瓶子里吃烤串时撒上两把的胡椒粉了，不过历史上胡椒似乎在南北朝时期才在中国有存在感，下次应该找张骞打听一下去西域能不能提早弄来这个。

至于辣椒，那是哥伦布航海发现新大陆才从南美洲找到的植物，暂时就别想了，作为一个理智型的穿越男，张贺还没有狂妄到觉得自己能帮助刘彻统一全球远航美洲的能耐。

张汤对于自己的儿子倒是难得好耐心，他指了指酒壶旁边一个铜壶说道：“这里装的是米浆，你可以喝几口缓缓。”

张贺嘴里又麻又辣，正需要饮料，因此不假思索地就倒了一碗看起来像是儿童喝的米糊的液体，一干二净。那个味道，简直就和泡失败的藕粉汤一样，还不甜，张贺觉得自己仿佛喝了一碗黑暗料理。

他突然还想起一件事，西汉没有白砂糖！这可真是……张贺心想，发明改良调料也要提上日程了，此时他只恨自己重生的这个身体还太幼小，不好做太多惊人之举，对于某些对于现代人来说过于杯具的生活水平一时没法都进行大刀阔斧的改革，只能先憋着再从长计议了。

进食间，宫人们端上了一些切割成一小块乳白色的结晶体，将它放在每位孩子的食案上。正当张贺好奇地打量这个东西该如何食用的时候，卫子夫开口说道：“这是前往闽越的使者给陛下带来的石蜜，我想着你们这羹可能淡了点，小孩子不喜欢，可以把它放进去增加甜度。”

张贺恍然大悟，原来这就是传说中的石蜜啊。西汉的时候调味料还不太丰富，尤其是甜这一味，民间虽然早就盛行饴糖，也就是现代常说的麦芽糖，但这种一般不用做调味。西汉人做菜的时候，如果想要让菜肴变得甜一点，无论是烹煮鱼鳖还是烧烤牛羊，就要在里面倒入柘浆，也就是甘蔗汁。

闽越王曾经向汉高祖刘邦进献石蜜五斛，说明在当时的汉朝，结晶状的固态蔗糖还是稀罕事物。在东汉时出现了沙饴石蜜，当时人们食用的固态糖才渐渐接近原始的砂糖。而到了唐代掌握了脱色工具的霜糖，才变成了现代人食用的白砂糖。

张贺将那一小块石蜜放入羹中，融化速度比白砂糖要慢多了，而且这种糖携带使用都非常不方便。作为一个现代人，张贺的改善物质生活条件的小心思又活络了。哺食之前，他偷偷对刘据说：“白天那个石蜜，你可爱吃？”