穿越之大唐酒家第89章 腊月时节腊味香(1/2)

锅中需要加入少许的油,放入葱段还有姜片，煸出香味后，放入排骨,加入了酱油后,加开水煮沸,再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖上一会。

最重要的是要等着汤汁变得渐渐粘稠起来,这个时候可以加入油翻炒，勾芡,让外面的酱均匀的黏住排骨上,短短的一截排骨，散发着阵阵的香气,尝了尝,稍稍咸了一些,放入了冰糖,这样子做出来的糖醋排骨色泽明亮，带着晶莹的颜色,让人忍不住垂涎欲滴。

荣玉书将这玩意放在铁盘上，中间微微的凹陷，像一个大型的铁碗，端着走到了饭厅。

安师叔老早的就闻到了香味了，贼兮兮的跑过来，帮着将一个小火炉放了进来，中间夹了两块碳。小火炉真的不大，一个成人的双手张开的大小，荣玉书将铁盘放在上面，不一会的时间，铁盘上面的汤汁便开始散发着热气了起来。

荣玉书想出来的东西，冬天容易冷，小火炉正好可以保温，若是有些时候想吃烧烤，一人架一个炉子，还可以做铁板烤肉。

“这东西容易糊，吃的时候是不是的翻一翻，就是让你吃下面热乎乎的你知道吧，厨房里面还有，这里面满满的一锅都是你的。”

安师叔啃着骨头，真的是太满足了，果然自己来这里蹭吃蹭喝是对的。荣玉书松了一口气，安师叔虽然贪吃，但是若是你给他说好，哪一些是你的，他是也会听的。

荣玉书转身回到了厨房，看自己的腌排骨好了没有。

蒜香骨自然是要有大蒜的呢，用大蒜导成的汁液，加上盐巴，酱油，香料等孜然之类的东西，涂抹在排骨上切成了十字花纹的切口中，这样可以更加的入味一些。

之后就可以将排骨放在水中煮，不多，刚刚过排骨即可的水，里面加入丁香和八角，煮的它有种骨头突出来的感觉即可，最后捞出来，沥干水。

排骨自然是需要炸的了，但是不仅仅是这么直接放下去，打一个鸡蛋，将排骨外面裹一层蛋液后，再在面包糠中裹一圈，这样的排骨炸出来，不但味道好，而且样子也好看。

至于面包糠是怎么来的，这种事情实在是太简单了，将之前吃剩下的馒头扯成小块，放在锅里面干炒，炒成干脆的样子，然后拿出来，用舂药的工具舂成粉末，就是所谓的面包糠来了。

这样做出来的蒜香排骨，外面的酥皮和面包糠，香酥可口，里面的蒜香味带着肉香，让人爱不释手。

这样的排骨只炸了一些，刚出炉的味道最好，若是热久了，外面就不脆了。

将刚刚出炉的排骨拿出去，放在安师叔的面前，眼见着对方的目光渐渐的转变的有些闪光了起来。

门外渐渐的传来了响动声，率先走进来的是明哥儿，只见着他脸上挂着一脸的责怪的说道：“少爷，这次你可要好好的说一下安见了，居然把阿福留在那里，大晚上的冻坏了该怎么办？”

一进门，看着安师叔在抱着香气四溢的排骨啃得真香，有些怀疑的说道：“安师叔？”

阿福跟在后面走进来，脸色有些发白，看见安师叔啃着排骨的时候垂涎欲滴的说道：“少爷，我也想吃。”

荣玉书将阿福迎进来，有些心疼的握住了手，冰凉，道：“快去洗热水吧，少爷给你做了好吃的。”

说着自己回到了屋子里面，将剩下的排骨全部炸出来，顺便打了两个鸡蛋，烧一锅蛋花汤。

看着自己家里面还剩下一些老南瓜，干脆在火上全部蒸好，趁着点火的时候，将排骨端出去，果然，看见阿福和安师叔一样，吃的欢快。

安师叔和阿福有些相像，虽然安见对阿福有些严厉，但是阿福却是最喜欢安师叔的了，两个人的相同点都是有些傻。

荣玉书的眼神有些欣慰，南瓜还有一旦时间可以蒸好，自己也坐在这里先吃点东西吧。

倒是想起之前明哥儿说的，原先买阿福的时候，便觉得这家伙有些傻愣傻愣的，所以价钱也便宜，这么多年过去了，该知道的知道了许多，但是总觉得比上正常人少了几分圆滑世故，仿佛如同刚出生的稚子一般，天性纯良，或许就是为什么安见一直执意要教阿福武功的缘故吧。

将蒸好的南瓜捣烂，加入糯米粉揉，最后放在模子里面做好一个个的饼，在放在油锅里面炸，香喷喷的南瓜饼便做好了。

老南瓜甜，甚至不用加什么糖，就这么吃在嘴里面就已经很美味了，可惜就是没空，若是有空的话，在里面加上一些红豆沙，这样子做出来的南瓜饼更加的香甜。

阿福对于这个喜欢吃东西的安师叔，总是包含着一种好感，有些时候连荣玉书都很分不清楚两个人到底是谁的时候，偏偏一眼就可以看得出来，当荣玉书问道的时候，阿福挠挠自己的脑袋，说道这种事情一眼就可以看得出来啊。

几个人坐在大厅的毛地毯上，面前放着的是咕噜噜响着的铁盘，上面的热气，将所有的食物都保证在最舒适的一种温度。

荣玉书感叹一声，若真的这么一辈子都这样过该多好呢——就这样衣食无忧的过一辈子，也不用为自己的生计发愁，找一个喜欢的人，不过呆在一个地方呆久了还是有些乏味啊，能一年四季跑到不同的地方去就好了，每个月份，都有最肥美的食物。满足的喝了一口蛋花汤，简直就是要热泪盈眶了好吗？简直就是他梦寐以求的完美生活。

吃过晚饭，今天也不用他收拾碗筷，早