我的餐厅连接着异世界第七十五章 被改良的豆皮(2/2)

不一会，一张鼓着一颗颗小气泡的豆皮就凝型了。

码放好蒸熟的血糯米，将卤制好的牛腩丁、豆干、香菇等馅料均匀的撒在血糯米上，最后淋上一大勺喷香扑鼻的卤制。

接着握住锅沿，用力一颠。

一整块直径约一米的豆皮被翻了个面，金黄酥脆的豆皮朝上，镶嵌着配料的血糯米在下。

再淋上油脂。接着钱辰握住锅沿不断抖动着这口大锅。

看到这一幕，身为特级厨师的马库斯目光中不由露出一丝惊讶。

钱辰可不是再胡乱抖动铁锅。

他每一次抖动，都让豆皮的每一个部位正好落到铁锅中最合适的温度处。

这分明是对火候的掌控达到十分精深的地步才能做到这一点。

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