都是鱼腹部,那里的脂肪含量比较高,所以肉质鲜嫩,十分味美。
鱼身上最紧致部位,一般都是鱼背部,那里的鱼肉脂肪含量少,肉质紧致,吃起来口感好。
可是要说起腮帮子肉?
那可就没人听说过了。
在他们的印象中,鱼头上骨头多,肉质少,基本上没有人会感兴趣费劲巴力吃那儿。
更何况!
蓝鳍金枪鱼作为顶级食材之一,一般都是做生鱼片吃,那样味道最纯正。
至于红烧、清炖或者烧烤一类的做法,一般都是只有不会吃的人,才会想当然地去那么做。
因为这种做法,会导致肉质变得很柴,让口感大打折扣。
特别是红烧蓝鳍金枪鱼腮帮子肉,一听就是个天大笑话。
叮铃铃!
服务员的点菜机再一次毫无征兆地爆响起来。
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状态提示: 第0059章、随便点上几道菜
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