医女手札第一百一十一回 碗饦店的杨胡子(2/2)

其实大胡子应该很能明白她俩的小把戏，就听他说：“你俩不设我哈不稀罕知道呢！碎女子心眼多！”

他说完转头就开始自己手上的活计了，阿珏倒是专心看起来。

只见他先把已经去过皮的荞麦仁加水，等渗透了碾压一下，然后慢慢加水，糁成糊状，最后把里面的荞麦仁那层外壳渣子都过滤掉，他用勺子搅了一下，然后舀了一勺，开始慢慢往下倒，就见那些荞面已经粘连在一起不会断了，大胡子似乎对这种状态很满意。

“你要奏呢，一定要把荞面糊糊弄好，不然出来聊也不咋好吃！”大胡子一边说一边把荞面糊糊装进碗里放入蒸笼，他便开始坐在灶膛前开始烧火了。

阿珏心里却想这个大胡子看起来长的凶神恶煞，心肠却还不错，明明说不给周如楠教了，这会做起来自己又忍不住提点周如楠几句。

他烧火的时候问起周如楠来：“都想吃撒味道的？”

阿珏忍不住问：“都有什么味道？”她倒是知道荞麦，但这个叫碗饦的东西倒是第一次见到。

“草地、凉调地、煮地，你想吃撒味道额奏能给你弄撒味道。”大胡子特别自豪的拍着胸口说，他等蒸锅的间隙，已经开始摆弄油盐酱醋之类的佐料了。…

路冲和万伯年你指什么时候已经也跟他们一起看人家大胡子摆弄吃食了，万伯年听到大胡子的问话，忍不住说：“我家少爷有哮喘不能吃辣……”

就见大胡子大大的翻了白眼，却也不是对着他，“不能吃辣子算撒球男人？”他说话嘴上不把门，果然平日里万伯年那么稳重的一个人，今天已经两次被他激怒了！

路冲拦住要发火的万伯年温声说到：“还请大哥为我做一碗清淡些的，万叔要辣点的！”

不一会大胡子就把荞面碗饦做好了，除了路冲的羊肉烩碗饦以外，其余人都是麻辣猪肝凉拌碗饦，大胡子自己也来了一碗，坐在旁边桌子上唏哩呼噜的就已经开始吃了。

此时绿萼已经买回酸梅汤了，因为人多她提了一个小罐子回来。她看了一眼大胡子，悄声对阿珏说：“小姐，我出去打听过了，这个大胡子虽然生意不好，也爱打架但是只要别人不招惹他，他也不会主动招惹别人的！”

绿萼见众人都有酸梅汤，就战战兢兢的走过去把酸梅汤给大胡子舀了一碗，大胡子说了一句：“娘们西西的！”就咕嘟咕嘟的把酸梅汤一口气喝完了。

大胡子做的味道确实很好，碗饦色泽银白，坚软香美，里面除了有平日里常吃的几种调料以外，还有芝麻、花生碎这类，基本一口下去就满嘴生香，再加上红亮亮的辣椒，切成薄片的麻辣猪肝，几个人都埋头苦吃起来。

周如楠吃完了一碗还想继续再吃，阿珏劝阻到：“荞面一次不可食用太多，否则很容易造成消化不良。脾胃虚寒、吃东西不容易消化的、经常腹泻的人也不能多吃…… ”

“你就是麻烦，什么都要拿你那医经讲一遍！”不过还是放下碗了，这种六七寸的大海碗确实不小。

阿珏笑了笑说：“不过要是胖人脾胃又好的话吃这个倒无妨！”

“那你推荐给王爱文吧！”周如楠说的几个人都笑了。

阿珏一行人刚刚吃完东西放下碗，还没来得急说一声谢谢，就见这家小小的店里冲进来一个人，他大概没料到店里还有客人，愣了一下大喝道：“杨胡子！你娘个腿腿地！给老子滚出来！”

ps： 这个东西跟凉粉一样，味道聊咋咧！o(n_n)o哈哈~