高门大户贵夫妻14.第十四章 腊八粥，土炕，过年(1/2)

时间过的飞快，转眼就到了腊月，天上飘起了鹅毛大雪，而林菁开始谋划着要做腊八粥和八宝饭。

如今沈府上下对于大房两位主子一言不合就下厨的事儿已经完全习惯了，看林菁挑挑拣拣的选择材料，厨房师傅们也不恼，等着大太太动手后在一旁偷学。之前的月饼肉松豆腐可都让他们狠开了眼界，想来这腊八粥和八宝饭也不会差。

林菁看过《燕京岁时记》中写道：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”不过现在这个时代原材料不趁手，她只能点兵点将做个简易版。

选了黄米白米小米，又有栗子红豆红枣，煮熟后镶嵌果仁果干瓜子花生，在撒上一些红糖，腊八粥就做好了。八宝饭的选材和腊八粥类似，只是不再煮成粥的样子，而是将点缀的干果之类铺在碗底，上面浸泡好的白米，放入锅中蒸熟，然后倒扣在盘子里。

这东西做起来不难，只是吃个新意，楚氏就很喜欢这个口号，还让人送了不少到上将军府和梁国公府去。

二房对大房掌管沈府虽然不满，但在吃食方面他们是服气的。腊八粥端上桌，热气从碗里冒出来，形成小小的白色气旋，盘旋着消失在高空中，一口热粥吃进嘴里，甜丝丝的夹着坚果的香味，喝上几口就觉得全身都暖和了。沈二老爷推开空碗满足的叹气，冬天就该这么过才算舒坦啊。

范氏也是一样的想法，不过她考虑的更多：“你说这些做菜的方子应该算是咱们沈家的吧，我去要一份应该不过分吧？”

沈二老爷正闭目养神，含糊问道：“你要这个做什么，想吃的时候让厨房做一份不就行了？”

范氏便忍不住瞪他，可惜他没睁开眼看不见。她耐心解释道：“咱们闺女总是要嫁人的，多会几样厨艺以后也是个好名声，可惜清漪就是太木了些，也不知道争取，只有我来提她谋划了。”

沈敬无可无不可：“那你就去问呗，又不是什么大事儿。”

他哪里知道对于世家来说，厨艺也是传承秘方的一种，关系好的可以讨要成品，但直接去问做法却是及其失礼的行为。范氏虽然心眼子小了点，但世家的基本礼仪还是没忘，因此才有这一番犹豫。

范氏虽然觉得不好，但为了女儿考虑，还是咬了咬牙招来了如今的罗首厨。罗厨子听她的问话也是一时有些懵逼，倒不是他不知道该怎么做，而是这种东西本就不该外传，便是他们如今都学会了也从未往外头说，最多自己三个人一起琢磨琢磨。范氏虽然也是家里的主子，但这些菜谱是大太太想出来的，当家作主的也是大太太，他们可不好轻易违了规矩将方子交出来。

好在罗大厨也长了个心眼子，并没有一口拒绝，而是说自己一时半会的也讲不清楚，不如请二太太和大小姐亲自去厨房看着，免得他描述中出了错也不自知。范氏虽然听出他的推诿，心中有些不爽，却也不好发作，只能让他先行退下。

罗大厨出了静心斋就想直奔澹怀堂，好在及时刹住了，装作没事人的样子先回到大厨房，趁着开火前往各处拿点餐牌的空挡让跑腿的小子找大太太说明情况求她拿个主意。林菁倒是一点儿都不在乎这个，她又不去开餐馆，都是一家人想学就学去呗。

在林菁和沈安侯的想法中，从来都没有要如何针对二房，而是相安无事得过且过就行。只是二房自己作死找茬儿，他们也不会忍就是了。自从中秋被怼惨了之后，沈敬和范氏一直都表现的很安分，平日里晨昏定省时虽然还会说两句酸话，行为上却老实了不少。对于林菁两口子来说，只当是遇上了个不怎么好相处的邻居，反正除了早晨外他们也不怎么碰面，各过个的得了。

反而是沈攸和沈安侯的关系越来越好，经常一块儿约着去上将军府找楚舅舅喝酒打架，也不知他们哪来的那么多精神。林菁倒是一点儿都不反对，每次都笑眯眯的送他出去，毕竟男人嘛，就是要对自己狠一点，不经过捶打和锻炼，怎么能恢复上辈子漂亮的八块腹肌呢。

食色性也，莫过如此。

喝过腊八粥，也就到了一年里最冷的时候。虽然有狐裘护体，但林菁还是觉得不适应，无限怀念后世的空调和暖气。尤其是这个辣椒胡椒花椒统统没有的年代，光靠着茱萸那点儿味道，连个安慰都够不上，纯粹的聊胜于无。

沈安侯虽然口里嘲笑她，心里还是挺担心的，生怕冻坏了减龄了十岁的真-小媳妇儿，在围着屋子转了几圈之后，他老人家终于下定决心：“你知道土炕不？咱们也盘一个吧。”

林菁虽然是北京人，但真没用过土炕，只知道是砖头垒成个长方形，上头铺上保温土，下头烧着柴或者碳加温。她有些迟疑的问：“那个真好用？难不难啊？”

难倒是不难，就是得拆屋子，澹怀堂不好大动，但耳房就好说。石灰石和粘土都不难找，沈-什么都会-安侯先是亲自教了家内坊的工匠们做出一批青砖来，又不辞辛劳的想法子烧出土法水泥，将这一堆东西拉回沈府，堆在耳房旁边，摩拳擦掌的准备动工。

这么大的动静楚氏肯定是得了消息的，早在动工之前，林菁和沈安侯就给她汇报过。她如今认定了儿子有宿慧，因此只觉得好奇，想着如若