美食博主在八零82.第 82 章(3/4)

苏雅把昨晚苏晨连夜去村长家里，给自己办的介绍信递了过去。

苏家世世代代生活在圣井村，是地地道道的苦出身，三人把介绍信看了一遍，也没发现什么不妥，便让苏雅开始做菜。

灶台上空置着两个炉火，显然是给他们用的，造船厂是国营单位，但在这个物资匮乏的年代，也没有什么新鲜的食材。

苏雅只能挑出了一块五花肉，先微微地煮了一下，等颜色发白，便取了出来，放在盆中凉着。

趁机把鱼片成薄片，在正反两面切出花刀，均匀的切成一段一段的，然后用盐，鸡蛋，五香粉，葱姜腌好。

此时煮的七分熟的五花肉已经放凉，便切成半寸左右的小方块，在锅里下了油和葱姜蒜，八角和冰糖，还有酱油和黄豆辣椒酱炒出香味，然后才把切好的五花肉放进去煸炒。

虽然为了招聘人员，食堂准备的调料已经很全了，相比之后世却也相差甚远。苏雅没办法，有什么就放什么吧，好在出来的味道还不错，等五花肉上色入味以后，就放在蒸笼里蒸制。

这边鱼片已经腌制好了，苏雅把鱼片抖开，均匀的沾满淀粉，在油锅里炸成金黄色。没有合适的调料，苏雅只得又用黄豆辣椒酱和葱姜熬制成汁，浇在炸成了菊花形状的鱼肉上。

剩下的鱼骨，鱼头做成了汤，油锅烧热放入姜片和葱花，把剩余的鱼肉全部下锅微微炒制了一下，放入清水煮开，等鱼汤发白就好了。

最后，苏雅拿了一颗圆白菜，将菜叶撕成不规则的小块，油锅烧热，放入葱姜蒜粒爆香，将撕好的菜叶放入锅里，大火爆炒。加入盐，醋和少量的白糖，然后迅速起锅。

此时，红烧肉也蒸好了，苏雅便拿出来，一起端到了操作台上，一边微笑道：“本来是做三道菜的，但是剩下的鱼骨不能浪费了，所以多做了一个汤。”

徐建不满的就要开口，旁边一位年长的中年男子和颜悦色的抢先开口了：“对，要勤俭节约，不能浪费了，小姑娘做的很好。”

苏浩看着桌子上的吃食，还有些依依不舍，但苏湘已经拉住他，匆匆跑回了自家去。

等他们都走了，苏广志才面对苏雅他们说道：“你们这些孩子，你四婶过来犯浑，你们不会去找爷爷啊，还要你王婶跑去告诉我。”

苏爸爸病逝，奶奶赵荣被曹玲撺掇，说是刘秀珍命硬，方死自己的大儿子，所以赵荣很是不喜刘秀珍，连带的对她生的孩子们也不待见，苏浩他们没事是绝不会去那院。

自家老婆子不识字，迷信，整天被曹玲撺掇的五迷三道的，苏广志也是略知一二的，他不由叹息一声接道：“小雅呐怎么样了，还烧吗？”

虽然原主印象中爷爷还好，但毕竟是第一次见面，苏雅对面前这个严肃的老人不是很了解，便摇头道：“没事，我已经好了。”

苏广志掀开外套，从里面的对襟布衫口袋里摸出了一卷钱，都是一元的，共有五张，递给了刘秀珍道：“孩子刚从鬼门关回来，是该好好补补，这几块钱你拿着，给孩子买点东西吃。”

虽然分田到户了，但五块钱还是很值钱的，家里老大在造船厂做合同工，一个月工资还不到三十块呐。

刘秀珍慌忙推辞：“爹，你年纪大了，挣钱也不容易，你拿着吧。”

苏广志却硬塞给了她：“这不是给你的，是给孩子的，你就拿着吧，饭菜该凉了，赶紧吃吧。”说完，背负着双手就走了。

刘秀珍本来想要开口留他吃饭的，可是看看桌子上的狼藉，也就闭嘴了。饭菜还是原来的，但吃进嘴里却没有刚才那么好吃了，有些没滋没味的。

苏雅也默默地吃饭，不敢开口乱说，偏远的农村，一个寡妇带着孩子，过的肯定相当艰难。自家妯娌都敢上门来欺负，就可以看出他们一家在村子里，过的有多惨。

这还是刘秀珍泼辣能干，苏广志也维护自己老大一家孤儿寡母的，要不然这一家子肯定更艰难。苏雅狠狠地咬了一口发糕，用力嚼着，一边暗下决心，一定要让家里人过上好日子，以后再也不受人欺负。

一家子正默默地吃饭，大门又开了，一家子现在都条件反射了，听见大门开阖的声音都紧张，生怕曹玲去而复返，再来抢吃的。

苏雅抬头，却见这次推开大门的是一个健壮的青年男子，刚二十出头，相貌虽然不是很出众，但很沉稳，有一种超越年纪的成熟稳重。

他个子很高，只是有些消瘦，肩膀上还背着半袋子面，衣服都白了一片。虽然是第一次见面，但苏雅知道这就是自己的大哥苏晨了。

“妈，我回来了。”

苏雅还没有所行动，苏娥和苏浩却已经惊喜的站了起来，一起迎了上去。苏娥拉着苏晨，喜滋滋的说话，苏浩却已经接过了哥哥肩膀上的半袋子面。

刘秀珍连忙放下碗筷，带着苏浩去上屋放粮食，苏晨已经被苏娥拽了进来。虽然知道是自己的兄长，但苏雅也不知该如何相处，便静静地站在一边。

苏晨却伸手揉了揉她的头道：“小雅，你没事吧，我听说你落水，可把大哥吓坏了，你没事就好了。大哥带回来了白面，让咱妈给你做好吃的，呐，还有白糖，可甜了。”

苏晨说着，还从口袋里拿出了一大包白糖，塞给苏雅。现在买什么东西都要票，买糖要糖票，即便有糖票，也不一定能买得