并不是指南方的牛奶之类的,而是指红腐乳,又被叫做红方,豆腐乳。
南乳是用红曲发酵制成的,表面呈枣红色,内部杏黄色,味道带着脂香和酒香,品质好的还带着一点甜味。
茌好反复搓揉,面团在她的手中,仿佛富有灵性一般,一会儿圆一会儿扁,一会儿长一会儿短,一会儿细,一会儿粗,有时候还会开出花儿的形状。
等到搓揉完毕,茌好搓成一个如蛇的长条,用刀切成小份,搓成圆形,摆进烤盘之中,按压成饼。
“草枝,烤箱好没?”茌好呼唤道。
“回小姐的话,已经好了。”草枝道。
“那就打开烤箱,我这边差不多了。”一边说,茌好一边给烤盘中的小饼子刷上蛋黄液。
“上面温度稍高,下面温度低一些,别把碳放多了。”她嘱咐道。
“是,小姐。”草枝专心致志地盯着烤箱。
方嬷嬷一直守在门口。
这边一完,她就淡淡地说:“小姐可妥当了?”
茌好忙不迭点头。
看样子是已经到了忍耐的极限,她要是再不妥当,方嬷嬷就要发飙了。想和更多志同道合的人一起聊《食为贵》,微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书
状态提示: 第736章 老公饼
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