驭食记第236章 糖渍冰碟(1/2)

白裔循着食铃声响，晃悠着过来端菜。

“掌柜的，云齐真的把冰魄霜露给你了？”阿婉边把菜递给白裔，边不放心的追问。

“千真万确!”白裔朝阿婉挤挤眼睛，“小狐狸这次功不可没啊!现在你可以去用露承霜做糖渍冰碟了。”

“你确定冰魄霜露和露承霜的味道相像吗？”阿婉听了白裔的最后一句交代，心里不由咯噔一声。她虽为了陶歆的伤势，甘愿以情惑人哄骗云齐，但要偷换菜肴里的食材，她怎么想都觉得是厨德有缺，心里这道坎儿过不去。

“这话我可没说过！我劝你说话也小心些，这要是被陶歆听去了，估计他非扒你层皮不可！”白裔翻脸无情，把责任推的一干二净。

“你怎么可以骗人！”阿婉脸色变的煞白，明明是白裔告诉她的菜单，用此来骗云齐的冰魄霜露，他怎么能矢口否认。

白裔狡黠一笑，欣赏够了阿婉变幻的脸色，他这才告诉她实情：“啧啧瞧瞧你那记性吧！那糖渍冰碟本就是露承霜做的好不好？撒谎的是云齐见到的阿婉，而不是调鼎坊的大厨阿婉！你就放心吧！我们调鼎坊什么时候在德行上有亏过！”

虽然作为妖神，白裔从来不怕天打雷劈，但他这般大包大揽的吹嘘过后，舌头下还是觉得一阵风大。

原来，竟是自己记错了食材！阿婉听了白裔的话，不由有些尴尬，但好在心里的愧疚、自责去了大半，终于能安心做起糖渍冰碟来。

所谓糖渍冰碟，就是用冰盏装上各色新鲜的果子、果仁，然后再浇上一大勺的蜂蜜。这道菜里果子、果仁倒在其次，最大的讲究却在这冰碟上。

阿婉把洗净待用的柰李、夏瓜、蒲桃、甘棠、莺桃、地果、阳桃早早的湃在冰水里然后开始用露承霜熬制冰碟。先把露承霜肥厚椭圆的草叶一片片摘了进入滚水里，待到叶子里的青素退却，变做透明胶质，就把滚水倒出；把胶浆倒入到一个圆形的碟盏中摊平，中间用勺子挖一个两指来宽的小孔；再如法炮制，倒出一个圆柱形的滚筒，中间也用圆棍扎透，趁着胶浆尚粘，扣在碟盏的小孔上。

一盏茶的功夫后，胶质碟盏基本成型；撤去模具，在胶碟之上洒上一层百花露，晶莹剔透的冰碟就做好了。

把各种果子大小错落的摆于冰盘之上，再覆盖一层乳白凝沙的椴树蜜，正好掩住盘子中间凸起的圆囱，远观就像一座小山一般；白色缭绕的冷雾，带着百花的香气，源源不断的从“山尖”上涌出，像泉水般汩汩淌过五颜六色的新鲜果子，如此周而复始……

吁，大功告成！阿婉欣赏着自己的杰作，心中不禁沾沾自喜。她正要扭头拉响食铃，突然觉得耳畔有气流擦过；一刹那，她寒毛直竖，心跳都停止了。

“这菜不该是北大堂的吧？”陶歆站在阿婉身后，声音里不带任何情绪。

“这……这不……不是北大堂的菜！”阿婉的三魂六魄去了大半，舌头在嘴里打绊，一句干脆利落的话都说不出来了，更不要说抬眼看他一眼。“你……怎么……怎么这么快就回来了？”

“哦，本来我是打算回卧室洗个澡的，但想到这会儿正是大堂里上人的时候，叫客人等着不是那么回事，况且我脚上的伤也不适合沾水；所以，我就直接用了宦璃给你的风口袋瞧瞧，吹的很干净吧！”陶歆以为自己的突然出现吓到了阿婉，才导致了她现在这幅模样，所以也不急着要自己的答案，张嘴先给她解释道。

“这样啊！”阿婉在陶歆给她解释的同时，紧张的运转着大脑为自己寻找借口。但许是今日坏事做多了，脑袋里编谎编瓢了，任阿婉此刻急的满头汗水，她也找不到一个完美的解释回复陶歆。

“呦！回来啦！还是挺快的嘛！”白裔适时出现，转移了陶歆的注意，也帮阿婉摆脱了哑口无言的窘境。“哦，对了，有件事我得给你说一声，”白裔指指阿婉跟前的冰碟对陶歆说道：“南大堂的云齐点了糖渍冰碟，我见你不在，就交给阿婉做了。”

陶歆又扫一眼阿婉做的冰碟，基本上还说得过去，所以也没再继续纠缠。他挥挥手，示意阿婉把冰碟端给白裔，随口说道：“多大点儿事，也值当你吓成那样！你若不丢我的脸，还能省我的事，我还会不乐意啊!”

白裔得意的朝阿婉挤挤眼，端着冰碟正准备转身离开，突然他想到一点，又扭头对陶歆说到:“哦，还有件事儿大堂里来了个客人，说是和你有些旧的账目交接，想要见见你一面。”

“谁？我!”陶歆指着自己一阵诧异，他但凡和别人有什么账目往来，欠他什么的，他都是当场讨回来；他欠别人的，从来也没人敢找回来来人是什么来头，胆敢找他说账目问题!

白裔再次确认的点头。

“是么!那我过去看看？”陶歆说着移动着椅子朝南大堂外飞去。

大堂一角，一个男子看见陶歆出来，连忙起身迎接。

陶歆打眼扫过那男人:长冠美髯，衣带飘飘，除了能看出他是个神仙外，其他一概不知，更不要说和他有什么交集了。

“你找我？”陶歆大咧咧带着椅子落下，虽然腿脚不便，但神色间不见丝毫狼狈。

“小仙乃司命星君恒隆手下，名唤徽紫，专责凡间帝王星宿轮转。近日观齐桓公命数将尽，但仍有无尽戾气未消，故前来请公子度化。”微紫虽然举止客气，但言辞却强硬不容置疑。