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仁，苏纤绾拿起筷子，尝了一口，这炒过的鸡蛋清丝丝如滑、入口即化。
苏纤绾又仔细品了品，是牛奶，鸡蛋清里加了牛奶，所以才会如此嫩滑。虾仁也是用盐、白酒、淀粉提前腌制过，炒菜是火候也掌握的分毫不差，所以这道菜才会如此软嫩。
秦礼沐尝了一口，赞许道，
“这菜软绵嫩滑，真是美味，比家里那些厨子做的都要好。娘子，你说是不是？”
“是啊！这厨子的心思当真是巧妙。”
苏纤绾含笑附和道。
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