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为淀粉乳,需进行精制提纯,剩下物为面筋,含水分为65~70,经干燥后,蛋白质含量约为75~85,可以食用或作为制造油面筋的原料。
至于一些加工细节。特别是酸性测试,只能通过人的口鼻进行测试。还好不是危险化学品。这种方法,必须加快推广。因为后勤压力一直是军队的难题,士兵吃好才能打好战。
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